Βασικές αρχές για την τέλεια κουζίνα

Βασικές αρχές για την "τέλεια" κουζίνα

Η κουζίνα, πέρα από όμορφη, πρέπει να είναι πρακτική και άνετη. Ο σχεδιασμός της οφείλει να προσαρμόζεται στις απαιτήσεις των ατόμων που κατοικούν στο σπίτι, καθώς διαφορετικές είναι οι ανάγκες μιας πολυμελούς οικογένειας από αυτές ενός ζευγαριού ή ενός εργένη. Εδώ, σας προτείνουμε διάφορες πρακτικές λύσεις για να δημιουργήσετε μια κουζίνα που θα σας «λύσει τα χέρια», αντάξια των ονείρων και των επιθυμιών σας. Όταν σχεδιάζετε την κουζίνα σας από την αρχή, συζητήστε με τον κατασκευαστή τις προτιμήσεις σας έτσι ώστε ο χώρος να οργανωθεί με τον καλύτερο τρόπο, καθώς μια σωστή διαρρύθμιση αποτελεί μια στέρεη βάση που θα σας βοηθήσει πολύ αργότερα. Πριν ξεκινήσετε οτιδήποτε, καταγράψτε σε μια αναλυτική λίστα τι ακριβώς θα χρειαστείτε και πόσο υπολογίζετε να κοστίσει.

Νησίδα - αποθηκευτικοί χώροι - τροφιμαποθήκη

Μια πολυμελής οικογένεια χρειάζεται αρκετό χώρο με περισσότερες ηλεκτρικές συσκευές και περισσότερες αποθηκευτικές λύσεις. Αν έχετε τα απαιτούμενα τετραγωνικά, προσθέστε μια κεντρική νησίδα στην κουζίνα σας. Αποτελεί εργονομική λύση αφού, επιπλέον, προσφέρει μεγαλύτερη επιφάνεια εργασίας. Προβλέψτε, αν είναι δυνατόν , μια μικρή αποθήκη τροφίμων στο εσωτερικό της ή αγοράστε ένα μεγάλο, ευρύχωρο ντουλάπι έτσι ώστε να υπάρχει άπλετος αποθηκευτικός χώρος για προμήθειες σε τρόφιμα.

Εργονομία

Για μεγαλύτερη λειτουργικότητα θα πρέπει το «τρίγωνο της νοικοκυράς» (νεροχύτης, κουζίνα, ψυγείο) να είναι ισοσκελές. Τοποθετήστε το νεροχύτη κάτω από το παράθυρο. Φροντίστε όμως να είναι στο ίδιο ύψος με τον πάγκο εργασίας. Με αυτόν τον τρόπο η διαδρομή από το ψυγείο στον νεροχύτη θα έχει την σωστή απόσταση και το ίδιο ο νεροχύτης με την "κατσαρόλα"! Η αρμονία αυτή θα σας βοηθάει καθημερινά να διεκπεραιώνετε την μαγειρική ευχάριστα.

Ηλεκτρικές συσκευές - εγκατάσταση

Επιλέξτε με προσοχή τις ηλεκτρικές συσκευές. Μια μεγάλη ηλεκτρική κουζίνα με πολλές εστίες, ένας ψυγειοκαταψύκτης, ένας φούρνος μικροκυμάτων, ένας αθόρυβος απορροφητήρας υψηλής ισχύος και ένα πλυντήριο πιάτων είναι απαραίτητα. Μην παραλείψετε όμως να ζητήσετε από τον ηλεκτρολόγο να τοποθετήσει τις ανάλογες πρίζες για κάθε συσκευή. Επίσης, η επιλογή της εγκατάστασης φυσικού αερίου αποτελεί μια συμφέρουσα, μακροχρόνια λύση, αφού εξοικονομεί ενέργεια και είναι συγχρόνως φιλική προς το περιβάλλον.

Μικρή λειτουργική κουζίνα

Σε περίπτωση που ο χώρος δεν το επιτρέπει οργανώστε το χώρο εργασία έτσι ώστε να είναι αποδοτικός και πρακτικός. Βασική αρχή είναι να τοποθετείτε ντουλάπια πάνω από τον πάγκο ύψους 90εκ. (ψηλή σειρά) ώστε να εκμεταλλευτείτε όλο τον ωφέλιμο χώρο με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Μια μικρή ηλεκτρική κουζίνα με φούρνο και δύο εστίες, ένας φούρνος μικροκυμάτων ή ένας ατμομάγειρας, είναι ό,τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα. Αν ο χώρος είναι μικρός, αγοράστε ένα πτυσσόμενο τραπέζι. Μια ακόμα πολύ πρακτική λύση για μια μικρή κουζίνα, είναι τα συρταρωτά ντουλάπια. Τέλος μια τροφιμαποθήκη από κάτω έως πάνω χωρίς μηχανισμούς θα προσθέσει την μεγαλύτερη αξία στην κουζίνα σας. Θα αποτελεί τον βασικότερο χώρο αποθήκευσης τροφίμων και λοιπών και αν κάνετε χρήση βάζων και αποθηκευτικών κουτιών ο χώρος αυτός θα αυξήσει τις αποθηκευτικές του δυνατότητες.

Φωτισμός

Επιλέξτε με προσοχή τον κατάλληλο φωτισμό για την κουζίνα σας. Το φως πρέπει να είναι «καθαρό» και να διαχέεται σε όλο το χώρο. Μην παραλείψετε να εγκαταστήσετε πάνω από τον πάγκο εργασίας λάμπες μεγαλύτερης έντασης. Η χρήση dimmers αποτελεί μια πολύ πρακτική λύση, καθώς ρυθμίζει την ένταση του φωτισμού ανάλογα με τις ώρες και τις ανάγκες. Ακόμα και ένας μικρός χώρος μπορεί να «δείξει» μεγαλύτερος αν τον φωτίσετε σωστά.

Οργάνωση - ασφάλεια

Μεγάλες συνθέσεις από ντουλάπια και συρτάρια σας προσφέρουν τον απαραίτητο αποθηκευτικό χώρο και βοηθούν στην ταξινόμηση των αντικειμένων καθημερινής χρήσης. Αν τα ντουλάπια σας είναι λίγα και μικρά, καταφύγετε σε εναλλακτικές, δημιουργικές λύσεις που θα βρείτε σε αφθονία στην αγορά.

Αξιοποιήστε όλο το χώρο των ντουλαπιών, προσαρμόζοντας μια μεταλλική μπάρα στο πάνω μέρος τους, για να κρεμάσετε εκεί φλιτζάνια και σκεύη για το μαγείρεμα.
Τοποθετήστε τις μικρές συσκευές. (μίξερ, καφετιέρα κλπ) και τα αντικείμενα που χρησιμοποιείτε πιο συχνά στα πάνω ντουλάπια, ενώ στις χαμηλότερες θέσεις βάλτε αυτά που χρησιμοποιείτε λιγότερο.

Αντικαταστήστε την ξύλινη πόρτα του ντουλαπιού τροφίμων με γυάλινη έτσι ώστε να βλέπετε τα περιεχόμενό τους
Αν έχετε μικρά παιδιά, μην τοποθετείτε αιχμηρά αντικείμενα ή απορρυπαντικό σε χαμηλά ντουλάπια. Εναλλακτικά μπορείτε να αντικαταστήσετε τα υπάρχοντα με ειδικά πόμολα ασφαλείας. Προσέξτε τα συρτάρια για τα μαχαιροπίρουνα να βρίσκονται σε ασφαλές ύψος, έτσι ώστε να μην είναι προσβάσιμα από τα μικρά παιδιά.